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Gestão Hoteleira - 2ª Ed. 2016 - resenha crítica

Name: Gestão Hoteleira - 2ª Ed. 2016
ISBN: 9788547201166

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Este livro é o cenário para a empresa hotel em linha com as práticas de mercado para resolver os aspectos operacionais e de gestão do hotel. Com um teor global, que tem sido elogiado pelos profissionais que trabalham na área e acadêmicos, ele será chamado de "a bíblia da hospitalidade." Para esta nova edição, o conteúdo foi completamente renovado e atualizado, com maior alinhamento com menus de catering cursos, trazendo novas informações para as áreas operacionais e novos procedimentos para as áreas de gestão. "Hotel Management" visa tornar disponíveis para os estudiosos e gestores de estudo alternativo e compreensão das atividades do hotel. É uma obra capaz de atender à demanda por educação formal e, ao mesmo tempo, servir como uma fonte de informações e subsídios para a vida cotidiana prática dos hotéis gestores têm o desafio contínuo de fornecer produtos e serviços profissionalismo.

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